Tomates

Miajadas, capitale de la tomate

La ville de Miajadas, située au sud de la province de Cáceres, est étroitement liée aux cultures d’irrigation, comme le riz et la tomate. Cette dernière est sa principale ressource économique. Elle est cultivée et transformée par les  différentes usines de tomate qui élaborent les produits dérivés, que nous retrouvons ensuite dans tous nos garde-manger.

Le succès de sa production et la qualité supérieure des tomates de Miajadas résident dans le climat de la région et les caractéristiques de la terre. Quatre usines de récolte et de transformation existent actuellement dans la ville, ainsi que trois coopératives agricoles, sources de centaines de postes de travail directs et d’un plus grand nombre encore indirects.

La place qu’occupe la tomate est telle que Miajadas est considérée comme la « Capitale de la tomate », ce qui est visible dès l’arrivée car nous sommes accueillis par la sculpture d’une  gigantesque tomate à l’entrée.

Cette œuvre a été réalisée par l’artiste de Málaga, Miguel Angel Martín Gallardo, qui présenta une maquette géante de tomate réaliste, de 5,5 mètres de diamètre, sur un support d’environ 12 mètres.

Miajadas jouit aussi d’une riche gastronomie dérivée de ce produit. Il ne faut donc pas repartir sans avoir goûté au gaspacho et à la soupe à la tomate, recettes transmises d’une génération à l’autre. De même, nous vous recommandons de venir à Miajadas le 24 juillet, jour de la Fête de la Tomate. Cet événement attire un public nombreux et accorde une place de choix aux dégustations gastronomiques et aux festivités dans les rues.

Vous pourrez en profiter pour découvrir le patrimoine artistique varié de la ville. L’église paroissiale Santiago Apóstol et l’église baroque Nuestra Señora de Belén, ainsi que la maison-palais des Casillas-Tres Palacios, ne sont que quelques exemples. Dans les environs, l’ermitage de San Bartolomé est un lieu traditionnel de pèlerinage, une fois par an.

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