Cerejas do Jerte
Uma paisagem com sabor a picota
As cerejas chegaram ao Vale del Jerte pela mão dos árabes, embora o seu cultivo já se fizesse em Espanha desde a época romana. Atualmente, a Cereja del Jerte, com DOP., transformou-se no motor económico de três vales do norte de Cáceres: o Vale del Jerte, La Vera e o Vale del Ambroz.
Economia e cultura giram à volta deste apreciado fruto, desde a sua floração até à sua apanha e distribuição.
A primavera traz consigo a floração da cerejeira e a tradicional festa da Cerejeira em Flor, catalogada de Interesse Turístico Natural. Quando a flor abre, começa o espetáculo. Todos os anos, milhares de turistas viajam até esta região para desfrutar da espetacularidade e beleza dos socalcos nos altos dos vales, onde brotam as cerejeiras.
Depois vem o fruto, e quando este atinge a sua maturidade ideal, o Jerte volta a ser ponto de encontro para a apanha da cereja. De facto, anualmente, desde o mês de maio até outubro, organiza-se o programa de atividades Cerecera, que inclui degustações, provas, feiras, rotas guiadas, etc.
No cuidado processo de apanha da fruta, prima a qualidade, pelo que ainda hoje se recolhe de forma manual em cestas de castanheiro, para conservar a frescura da cereja.
Posteriormente, na mesa de classificação ao pé da árvore, as cerejas são selecionadas uma a uma. Apenas as melhores são identificadas com o selo da Denominação de Origem: Cereza del Jerte.
E um dia depois de ter estado na árvore, as cerejas autênticas e picotas do Jerte chegam às lojas, identificada com o selo de qualidade da DOP.
As variedades protegidas de cerejas e picotas para consumo fresco são autóctones. São catalogadas quatro variedades do tipo Picota: Ambrunés, Pico limón negro, Pico negro e Pico colorado.
A variedade com pedúnculo que a DOP protege é a Navalinda, que pode ser de primeira categoria e categoria extra e a variedade Picota del Jerte, também de primeira categoria e categoria extra.
Tempo
Jerte
4Dec
9 ºC
18 ºC
5Dec
8 ºC
18 ºC
6Dec
10 ºC
19 ºC
7Dec
6 ºC
18 ºC
8Dec
2 ºC
13 ºC
9Dec
1 ºC
11 ºC
Se você gosta Cerejas do Jerte você também vai gostar...
Torta del Casar
A Torta del Casar é um queijo natural produzido com leite de ovelha de raça merina e entrefina das criações da área geográfica de Llanos de Cáceres, Serra de Fuentes e Montánchez. A referida zona...
Pimentón de La Vera
O pimentón de La Vera começa a sua história na província de Cáceres graças ao imperador Carlos V. O afamado pimentão, que atualmente conta com a Denominação de Origem Protegida Pimentón de La Vera...
Cogumelos
A micologia, o mundo dos fungos e cogumelos, representa um autêntico universo na província de Cáceres. Este produto, estrela da gastronomia, cada vez gera mais interesse entre aficionados que vêm...
Vitela da Extremadura
Os bovinos da IGP Ternera de Extremadura são criados no montado estremenho e a indicação abrange todos os distritos da Comunidade Autómoma.
Mais coisas que você pode encontrar em Valle del Jerte
Conjunto Histórico de Cabezuela del Valle
O município de Cabezuela del Valle está situado na parte central do Valle del Jerte.