Cerejas do Jerte

Uma paisagem com sabor a picota

As cerejas chegaram ao Vale del Jerte pela mão dos árabes, embora o seu cultivo já se fizesse em Espanha desde a época romana. Atualmente, a Cereja del Jerte, com DOP., transformou-se no motor económico de três vales do norte de Cáceres: o Vale del Jerte, La Vera e o Vale del Ambroz.

Economia e cultura giram à volta deste apreciado fruto, desde a sua floração até à sua apanha e distribuição.

A primavera traz consigo a floração da cerejeira e a tradicional festa da Cerejeira em Flor, catalogada de Interesse Turístico Natural. Quando a flor abre, começa o espetáculo. Todos os anos, milhares de turistas viajam até esta região para desfrutar da espetacularidade e beleza dos socalcos nos altos dos vales, onde brotam as cerejeiras.

Depois vem o fruto, e quando este atinge a sua maturidade ideal, o Jerte volta a ser ponto de encontro para a apanha da cereja. De facto, anualmente, desde o mês de maio até outubro, organiza-se o programa de atividades Cerecera, que inclui degustações, provas, feiras, rotas guiadas, etc.

No cuidado processo de apanha da fruta, prima a qualidade, pelo que ainda hoje se recolhe de forma manual em cestas de castanheiro, para conservar a frescura da cereja.

Posteriormente, na mesa de classificação ao pé da árvore, as cerejas são selecionadas uma a uma. Apenas as melhores são identificadas com o selo da Denominação de Origem: Cereza del Jerte.
E um dia depois de ter estado na árvore, as cerejas autênticas e picotas do Jerte chegam às lojas, identificada com o selo de qualidade da DOP.
As variedades protegidas de cerejas e picotas para consumo fresco são autóctones. São catalogadas quatro variedades do tipo Picota: Ambrunés, Pico limón negro, Pico negro e Pico colorado.

A variedade com pedúnculo que a DOP protege é a Navalinda, que pode ser de primeira categoria e categoria extra e a variedade Picota del Jerte, também de primeira categoria e categoria extra.

Tempo

Jerte

23Oct

Cubierto con lluvia

7 ºC

12 ºC

24Oct

Intervalos nubosos con lluvia escasa

3 ºC

17 ºC

25Oct

Poco nuboso

10 ºC

19 ºC

26Oct

Despejado

12 ºC

21 ºC

27Oct

Intervalos nubosos

12 ºC

21 ºC

28Oct

Cubierto con lluvia escasa

10 ºC

18 ºC

Em imagens

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