Aceite Gata-Hurdes

Aceite de aceituna Manzanilla Cacereña

La D.O.P. Gata-Hurdes integra las comarcas de Gata, Hurdes, Trasierra Tierras de Granadilla, parte del Alagón, Ambroz, Jerte y La Vera, y comprende 84 municipios del norte de la provincia de Cáceres.

Los olivos se encuentran en terrenos rocosos de perfiles suaves de piedemonte, comprendidos entre las vertientes escarpadas de Gredos y la fosa del río Tiétar; al sur encontramos el sistema pizarroso de las Hurdes y del Parque Cultural Sierra de Gata. Es su ubicación en bancales en zonas más elevadas lo que lleva a un cuidado manual de muchas de estas parcelas, huyendo de la mecanización. El resultado solo puede ser exquisito, con gran aceptación de las formas de cultivo ecológicas.

El extraordinario aceite de oliva virgen extra Gata-Hurdes procede íntegramente de la aceituna autóctona Manzanilla Cacereña, un fruto de tamaño medio a grande (unos 3-4 grs.), esférico, ligeramente asimétrico y de color negro cuando está maduro.

En la época de recolección las aceitunas se limpian y se llevan a la almazara, donde se someten a la molturación, batido y extracción.

El aceite de oliva virgen extra Gata-Hurdes es denso, ligeramente dulce, con equilibrio entre picantes y amargos, frutado, aromático y de color que varía entre el amarillo oro y los verdosos, exquisito para el consumo en crudo y en aliños.

Los aceites de oliva vírgenes realizados bajo la Denominación de Origen "Gata-Hurdes" son de gran estabilidad y pureza. De hecho, el Aceite de esta Denominación de Origen únicamente es del tipo oliva virgen extra sin ninguna mezcla.

Con gran poder antioxidante, el aceite Gata-Hurdes está indicado en los problemas digestivos o para eliminar el colesterol y está considerado producto único en España, cada vez más valorado y apreciado en las cartas de los restaurantes más prestigiosos de nuestro país. Prueba de ello son los premios que han recibido algunos de los aceites por su exquisito resultado y el trabajo realizado por sus Maestros de Almazara.

El Consejo Regulador controla y coordina la producción de este aceite de oliva virgen extra.

En imágenes

AltAlt

Si te gusta Aceite Gata-Hurdes te gustará también...

Alt

Tomates

La villa de Miajadas, situada al sur de la provincia de Cáceres, está estrechamente vinculada al regadío, donde destacan los cultivos de arroz y de tomate.

Alt

Cervezas Artesanas

Cada vez son más las personas que quieren probar cervezas auténticas y sabores diferentes, de ahí a que la popularidad de las cervezas artesanas se

Alt

Higos

España es líder en producción de higos de Europa y, por regiones, Extremadura está a la cabeza en extensión y cultivo de la higuera.

Alt

Queso Ibores

El queso de cabra de Extremadura tiene nombre propio y es el Queso Ibores. Se trata de un queso graso, de corteza semidura, color marfil, pimentonado o en aceite. Su nombre proviene de la comarca...

Más cosas que puedes encontrar en Sierra de Gata

Alt

Embalse de Borbollón

En el noroeste de la provincia de Cáceres, cercano a Santibáñez el Alto y a 10 kilómetros de Moraleja, encontramos el embalse de Borbollón. Un gran lago para el disfrute del visitante, donde la...

Alt

Sierra de Gata

Al noroeste de la provincia se alza la sierra de Gata, dando nombre a la bella comarca fronteriza que recorreremos en esta ocasión. El Parque Cultural Sierra de Gata es muy extenso, por lo que te...

Alt

Robledillo de Gata y Descargamaría

Entre las Hurdes y nuestro vecino Portugal, la sierra de Gata constituye un escalón natural que separa y establece la transición entre la submeseta sur y la norte.

Alt

Castañar de San Martín

En el noroeste de la provincia de Cáceres, casi en la línea fronteriza con Portugal, la sierra de Gata nos ofrece un conjunto de pueblos con un gran peso cultural. San Martín de Trevejo es uno de...

Servicios turisticos